食品级聚合氯化铝都是三氧化二铝含量达到30%的聚合氯化铝PAC。食品级聚合氯化铝按照生产工艺可以分为两种，分别是：喷雾干燥型聚合氯化铝、板框干燥型聚合氯化铝。

　　食品级聚合氯化铝按照外观区分，可以分为三种：金黄色颗粒状聚合氯化铝、金黄色粉末状聚合氯化铝、白色粉末状聚合氯化铝。所以，对于“食品级聚合氯化铝有哪几种?”这个问题，准确的答案是：有三种，这三种食品级聚合氯化铝都可以用在饮用水净化中。

　　它们三者的区别主要是：生产工艺的不同和原材料的不同。其中，金黄色粉末状聚合氯化铝、白色粉末状聚合氯化铝都属于喷雾干燥型聚合氯化铝。金黄色颗粒状聚合氯化铝属于板框干燥型聚合氯化铝。金黄色颗粒状聚合氯化铝、金黄色粉末状聚合氯化铝的原材料主要是铝酸钙粉、铝矾土和盐酸。而白色粉末状聚合氯化铝的原材料主要是氢氧化铝粉、盐酸等。与工业级聚合氯化铝相比，食品级聚合氯化铝的主要不同在于它的重金属含量不超标、水不溶物低。而工业级的聚合氯化铝产品，重金属含量肯定都超标，若是用在饮用水处理中，容易对人体的健康产生危害。

　　另外，工业级聚合氯化铝的水不溶物高，也就是说杂质多，用在饮用水净化中反而会增加水中的污染物含量。正是这两点原因，所以饮用水净化用的聚合氯化铝必须是30%含量的聚合氯化铝产品，其他聚合氯化铝产品不能使用。

　　要分辨哪种是食品级的聚合氯化铝，主要观察颜色是纯黄色、金黄色、纯白色、不带任何暗点、没有杂质、颗粒均匀、颜色不发暗，就能证明是饮用水级别的聚合氯化铝产品。